Nació en 1960 en la ciudad de Coronel Suarez, un atractivo pueblo de la provincia de Buenos Aires, el cual la vio crecer y desarrollarse como mujer.

Influenciada por el amor que siente su madre por el arte, Verónica Plaza descubrió sus aptitudes y el amor por la pintura a temprana edad, expresando a través de ella sus sentimientos y vivencias.

Junto a su mentora la Sra. Cristina Elorriaga descubrió y pudo explotar su estilo "abstracto" aplicado a cada una de sus obras con las cuales atrae y cautiva en cada una de sus exposiciones.

Exposiciones:
2010 XVIII Salón Anual de Arte, Municipalidad de Saavedra, Pigue.
2010 Salon Nacional de Artes Visuales, Espacio Avon Buenos Aires.
2010 XII Salón Brandemberg, Coronel Suarez.
2010 1° Salon Provincial de Pintura "Jukia Maria Vitale".
2009 Salón Provincial Cnel Dorrego, mención especial.
2009 XVII Salón Anual de Arte, Municipalidad de Saavedra, Pigue.