Nace en Buenos Aires en 1941.
En 1957 cursa estudios de Historieta con Hugo Pratt, Alberto Brescia, Miguel Ángel Borisoff y en la Escuela Americana de Arte.
En 1960 se radica en Río de Janeiro, Brasil.
Estudia Dibujo, Pintura, Arte y Comunicación Visual en la Escuela Superior de Bellas Artes de Río de Janeiro.
Desde 1964 a 1968 trabaja como diseñador en Canal 13 Proartel y canales de televisión del interior.
- Ilustra los libros infantiles de MarÍa Elena Walsh y tapas de discos para Columbia, CBS, Philips, Tolima y Odeon.
- Dirige y produce dibujos animados para Canal 13 Proartel.
En 1968 instala su propio estudio de diseño gráfico en Buenos Aires, trabajando para empresas de Argentina y Brasil.
Desde 1973 es miembro de la Asociación de Fotógrafos Publicitarios.
En 1975 integra el equipo del departamento de Artes Visuales de la Facultad de Arquitectura de La Plata.
En 1977 se radica en Francia,trabajando en marketing y comunicación visual.
-Trabaja en Italia para la editorial Fabri y diseña la revista infantil Smack para la Societé Editrice Smack.
- Publica cuentos ilustrados.
Entre 1978 y 1981 colabora como ilustrador para el diario El Nacional de Venezuela.
-Instala en París un estudio de diseño y fotografía experimental.
En 1982 regresa a la Argentina.
Crea el Estudio Cavallero que abarca las disciplinas de diseño gráfico, diseño publicitario, fotografía y de cine documental.
- Dirige y realiza diversos documentales y campañas publicitarias para Lowe Argentina: Año Mundial de la Paz y ONU e Italiana 86, entre otras.
Es profesor titular de diseño de la Escuela Superior Ernesto de la Cárcova y docente en el Instituto Superior de diseño.
En 1996 integra el equipo de diseño industrial de FV S.A y Ferrum S.A.
En la actualidad continúa dirigiendo su estudio de fotografía, diseño gráfico y diseño industrial.
Desde 1969 realiza exposiciones de su obra como artista plástico, diseñador gráfico, industrial y fotógrafo.
http://www.juancavallero.com/